私的日常生活


湯の町別府での日常生活 趣味やクッキングいろいろのブログです。                    
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ミートボールのトマトソース煮込み


先日みたらし団子を作ってからお団子作りがとっても楽しくなってしまいました。
で、今日はミートボール作り。

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豚挽き肉ににんにくのみじん切りとパン粉、アンチョビーのみじん切りを
加えてよく練ったミートボールをこんがりと焼いて旨みを閉じ込めた後、玉ねぎ・トマト缶・
パプリカ・ドライトマトペーストで作ったソースで煮込みました。

仕上げにパセリのみじん切りをパラッと振りかけると彩りも綺麗。
ナッツの入ったソフトフランスと一緒に、いっただきまぁす!!

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by mydailylife-T | 2009-02-12 17:37 | うちご飯 | Trackback | Comments(0)
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