私的日常生活


湯の町別府での日常生活 趣味やクッキングいろいろのブログです。                    
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トマトッ! 続き

わかさぎの南蛮漬け。

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きゅうり・たまねぎ・トマト・ピーマンと、野菜をいっぱい一緒に漬け込むのが私の母流。
子供の頃から南蛮漬けが大好きで、母に晩ご飯に何食べたい?と聞かれると必ず「アジの南蛮漬け」と答えていました。 
ただ、母の南蛮漬けには唐辛子が入っていなかった。 子供の頃だけでなく私が大人になってもずっと唐辛子抜きの南蛮漬けでした。南蛮漬けというよりも揚げ魚のマリネサラダと呼んだほうが正解かも。

辛いもの好きの私は唐辛子を入れた「南蛮漬け」を作りました。
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by mydailylife-T | 2007-08-29 08:17 | 食いしん坊な私 | Trackback | Comments(0)
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