私的日常生活


湯の町別府での日常生活 趣味やクッキングいろいろのブログです。                    
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海老のグリル 赤ピーマンのソース添え

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赤ピーマンでソースを作ってみました。
オーブントースターで赤ピーマンをじっくり焼き皮をむいて細かくカット。
オリーブオイル・レモンの絞り汁・みじん切りのにんにく・岩塩・たっぶりのオレガノを
ミキサーにポイッポイッと。 あとはミキサーにお任せ。

簡単に出来たわりに美味しい!  
トマトソースより軽い感じで、お気に入りのソースになりそうです。
黄ピーマンで作っても色が綺麗でしょうね、きっと。

ソースの上にルッコラときゅうりのサラダをのせ、その上にマリネしてから
焼いた海老をのせてみました。
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by mydailylife-T | 2007-10-17 23:57 | うちご飯 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ルーシー at 2007-10-18 08:55 x
わあーどこかのレストランの一皿みたい!!
お勤めをしているのに、こんなにきちんとしたお料理をされていること。
どっぷり専業主婦の私・・・見習わなくては、いけません。

東京は、今日もいい天気です。
Commented by mydailylife-T at 2007-10-19 18:13
こんにちは、ルーシーさん。
とにかくご飯は食べないといけないので、作るまでは嬉々として
やるのですが、食べ終わった後片づけをするのが。。。。。
とっても面倒くさいです!!  
気力を振り絞ってお皿を洗ってます。 (--;)
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