私的日常生活


湯の町別府での日常生活 趣味やクッキングいろいろのブログです。                    
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アツアツ明太子豆腐のっけご飯

久しぶりに家でお料理しました(^^)

お豆腐を10分ほど蒸して、仕上がりに明太子をお豆腐の上にのせて軽く表面が
白くなる程度に一緒に蒸します。
炊き立てのご飯の上にのっけて、ごま油入りのタレをかけてあります。
ご飯は黒米・アマランサスなどが入った10種類調合雑穀を少し混ぜて炊きました。

c0134945_0125570.jpg


もう一品は軽くお酒とお醤油をかけて蒸したささみを細かく裂き、薄焼き卵と
香菜を混ぜ合わせました。 味付けはおだしとお醤油とお酢、そして塩コショウです。

c0134945_0131853.jpg


私は三つ葉や春菊が苦手なのに、それよりももっと香りの強い香菜はなぜか大丈夫。
周りからも不思議がられてます。
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by mydailylife-T | 2008-03-25 00:06 | うちご飯 | Trackback | Comments(2)
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Commented by Fiomama at 2008-03-25 21:55 x
いつもあれこれとアレンジしたお料理に関心しています。
このところ、残業続きでついスーパーのお惣菜コーナーに走るわたし。
・・・反省です。(>_<)
Commented by mydailylife-T at 2008-03-29 23:05
お料理はほんと、久しぶりでした。。。。
毎日自炊できればもう少し体にもいいのになぁと思いながら、
ついつい外ですませてしまってます。
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