私的日常生活


湯の町別府での日常生活 趣味やクッキングいろいろのブログです。                    
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チキンとライチーのカレー


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以前Hanyがチキンとジャックフルーツのカレーを作ってきてくれて、それが
とても美味しかったので、私もフルーツ入りのカレーに挑戦です。
マリークレールの本に鴨とライチーのカレーが載っていたので、鴨肉を鶏肉に替えて
作ってみました。
ライチーの甘さとスパイシーなカレー味、タマリンドの酸味がミックスされて
とてもトロピカルなカレーです。 

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今シンガポールでは冷凍物ではなくフレッシュなライチーが出回っています。 
やっぱりフレッシュなものは美味しいですね。 (^^)

残ったライチーはキンキンに冷やして明日の朝頂きましょう。
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by mydailylife-T | 2008-07-06 22:57 | うちご飯 | Trackback | Comments(0)
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