今日の朝ごはん 〜頂いた蕗を使って〜

日曜日の朝。

ちょっと遅めの朝ごはん。

先日いただいて下処理しておいた蕗を使って朝ご飯にしました。

★蕗ご飯

★お魚ステーキ

★さやえんどうとベーコンの卵とじ

★蕗と油揚げの煮物

★お豆腐とわかめのお味噌

つい最近見た岩田剛典さんと高畑充希さん主演の「植物図鑑」という映画の中に出てきた蕗の混ぜご飯です。

小口切りにした蕗に塩を振って炊きたてご飯に混ぜるだけのシンプルな料理。

蕗のほろ苦さと薄い塩味が美味しい。

蕗と油揚げの組み合わせもまた美味しい！！