今日の晩ご飯 〜アクアパッツァ〜

スーパーに美味しそうな鯛の切り身があったので、今夜はアクアパッツァにしてみました。

パックには「塩焼きに最適」って書かれてましたが、先日開けたスパークリングワインがまだ残っていて、ワインに合うメニューにしたかったので今回はアクアパッツァにしてみました。

塩と水だけしか使っていないのに魚の骨や浅蜊から出た旨味で十分美味しくできました。

トマトとスナップえんどうのシンプルサラダを添えて。

残ったあさりは明日酒蒸しにしましょう。