今日の晩ご飯 〜塩糀味付けチキンソテー〜

★塩糀味付けのチキンソテー　柚子胡椒添え

★鮪のやまかけ

★アスパラとベーコンのバター醤油炒め

★豆腐サラダ

鶏肉は肉の重量の8%の塩糀でした味をつけ、30分くらい置いて焼いただけのシンプル調理ですが、塩糀のお陰でお肉は柔らかくジューシーに仕上がりました。

先日鮪のポキ丼を作った時に、ちょっとだけ残っていたまぐろをやまかけに。

でも今度は山芋が残ったので、近いうちに麦トロでもしましょうか。

一人の食卓だと材料が残ることが多いので、料理はまるでリレーの様です。