手打ちパスタのレッスン

大分ガスが主催の「家庭でできる手打ち生パスタ教室」(全3回のコース)に参加してます

大分ガスの料理教室はコロナ以降久しぶりの再開講のため申し込みも多くなかなかの競争率でした

1人3コース申し込めるのですがひとつしか当たらなかった。。。残念😢

第一回目はタリアテッレ　トマトソースと茄子とトマトのクロスティーニ

タリアテッレのトマトソースはニンニクとトマトだけのシンプルなソースですが、シンプルゆえに素材の美味さがダイレクトに伝わる美味しいソースでした

製麺はパスタマシンを使いましたが、タリアテッレは幅広(8mm幅)なので蕎麦打ちみたいに手作業でもできるかも

(ちょっと根気はいりそうですが。。。)

手打ちなのでパスタはモチモチ!

とっても美味しかったです