きゅうりのゼリー寄せ

7月からずっと気になっていたきゅうりレシピ第2弾は、昨日ゆで鶏のきゅうりごまだれを作った時にすりおろしたきゅうりの絞り汁を使ったゼリー。今回も野崎洋光さんのレシピです。

蜂蜜とレモンをたっぷり使っているので、味はハニーレモンのようです。
きゅうりの緑色がとてもきれい。。。。でした、蜂蜜を入れるまでは。　
家にあった蜂蜜は色が濃く、琥珀色に近い色だったので、ゼリーの色が抹茶っぽくなってしまいました。　本当はもっときれいなヒスイ色になるのではと思います。



フルフルとほどよい硬さ。　夏にぴったりのデザートです。
シンガポールは常夏なのでいつでも食べれま～す（＾＾）