私的日常生活


湯の町別府での日常生活 趣味やクッキングいろいろのブログです。                    
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カテゴリ:うちご飯( 192 )


和食とエスニックの組み合わせ

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赤味噌に山椒を効かせた鶏手羽の焼き物 和食とナンプラーとカレーの効いた鯖とナスのアジアン味の妙な組み合わせになってしまいましたが、どちらもパンチのある味で赤ワインにはとっても合いました!
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by mydailylife-T | 2018-03-21 21:20 | うちご飯 | Trackback | Comments(0)

焦がしネギとブリの柚子胡椒風味と海老とジャガイモのアンチョビマヨ炒め

ずっと冷蔵庫の中に入れっぱなしだったビールに合いそうなあてを作って、今夜はおうち居酒屋
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★焦がしネギとブリの柚子胡椒風味の汁だく煮物
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★海老とジャガイモのアンチョビマヨ炒め
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★残り物のスパニッシュオムレツとブロッコリーとプチトマト



糖質を控えるためにもご飯は止めておくべきなのだけど…………
やっぱり締めのご飯を食べないとどうにも収まりが悪いわぁ
それに大根葉のふりかけもまだ残っているし……
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ま、なんだかんだ言って食べ過ぎはいつもの事なんだなぁ











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by mydailylife-T | 2018-03-14 22:43 | うちご飯 | Trackback | Comments(0)

赤ワインを飲む!

ちょっと前に、還暦のお祝いに何か赤い物をと頂いた赤ワインを本日開けました!
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バル風メニューでグラス2杯ほど楽しみましたよ。
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左から
★エビのオーロラソースとブロッコリーのピンチョス
★プチトマト
★ドライフルーツ
★生ハムのバラのタルティーヌ マンゴークリームチーズと共に
★ブロッコリーの芯と大豆のスパニッシュオムレツ
★いんげんのバターソテー
★本日のメイン ホタルイカとしいたけのアヒージョ


お腹いっぱいでございまするぅ!
少しほろ酔いでございまするぅ!!

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by mydailylife-T | 2018-03-12 22:31 | うちご飯 | Trackback | Comments(0)

ベビーホタテの生姜醤油煮でお茶漬け

一昨日作ったベビーホタテの生姜醤油煮でお茶漬けにしたら美味しいんじゃなかろうかと思って試してみた。
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美味しかったぁ!!
お酒を飲んだ後の〆にしたら最高じゃないかな。











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by mydailylife-T | 2017-10-14 23:08 | うちご飯 | Trackback | Comments(0)

おひとりさま鍋とベビーホタテの生姜醤油煮

スーパーで売っている一人用の鍋セットってすごく便利!
今日はそれを買ってお鍋の夕ご飯。
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あと一品はベビーホタテの生姜醤油煮。
醤油の他にオイスターソースも入れてコクを出してます。
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こっくり甘辛い味でご飯も進むしお酒のあてにもぴったり!!
今日はご飯もお酒も用意してなかったのが残念!!!








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by mydailylife-T | 2017-10-12 22:34 | うちご飯 | Trackback | Comments(0)

鮭のチャンチャン焼き

★鮭のチャンチャン焼き
★キャロットラペ
★インスタントの和風スープ
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お味噌とバターの取り合わせ……たまりません!!
ご飯がガンガン進みます。 くわばら、くわばら







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by mydailylife-T | 2017-03-16 21:00 | うちご飯 | Trackback | Comments(0)

朝ご飯 鮭と野菜のレンジ蒸し

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★ご飯
★鮭と野菜のレンジ蒸し ゴマ味噌添え
★たたきキュウリのワサビダレ和え(昨日の残り)








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by mydailylife-T | 2017-03-15 12:36 | うちご飯 | Trackback | Comments(0)

牡蠣のすき煮

久し振りにちゃんと料理した!
今夜は居酒屋メニューです。

★牡蠣のすき煮
★厚揚げと高菜漬けの胡麻油炒め
★たたきキュウリの海苔おかか和え

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牡蠣のすき煮は七味、厚揚げの炒め物は辛子高菜、たたきキュウリの和え物は和えだれに効かせたわさびでおかず全部がピリ辛。
ビールが美味しゅうございました!!

すっかり居酒屋気分。
BGMは演歌いきました!
しかも、ビール飲みながら私熱唱しちゃってるし………


追いかけてぇ、追いかけてぇぇぇ、追いかけてええええ ゆきぐにぃぃぃ〜
あ〜、楽しい!!








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by mydailylife-T | 2017-03-14 21:46 | うちご飯 | Trackback | Comments(0)

鯛のあら炊き

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★鯛のあら炊き
★豚バラともやしの柚子胡椒炒め
★冷奴アオサのせ







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by mydailylife-T | 2016-11-04 21:02 | うちご飯 | Trackback | Comments(0)

今日の昼ご飯 豚肉と厚揚げとキノコの卵とじ&じゃこご飯

アップするのが遅くなり日付がかわってしまいましたが…
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★ハマチのリュウキュウ
★じゃこご飯
★豚肉と厚揚げとキノコの卵とじ


福岡の友人から茅乃舎のじゃこ飯の素を貰ったので早速炊いてみました!!
美味し〜い!!

Tさん、ありがとう!とっても美味しかったよ~
やっぱ、茅乃舎はいいね!!!








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by mydailylife-T | 2016-11-04 00:16 | うちご飯 | Trackback | Comments(0)