私的日常生活

Davidのちまき

本当に中華系シンガポーリアンの男性は料理をまめにしますし、これがまた上手です。


写真は以前マネージャーのＤａｖｉｄが大量に作って会社に持ってきてくれたちまきを
冷凍しておいたものです。　ちまきなんて手のかかることを・・・・すごい
(私なら頼まれても作らないな、きっと・・・）


もち米がたっぷりぎっしり詰まっていてお箸で割っただけなのにもち米がお箸に
くっつくほどモチモチです。　こげ茶色の塊(判るでしょうか)はチャーシューです。
いやぁ～本当にすごい！　
みんなからマネージャーを辞めてちまきを売ってちまき王になれっ！！と冷やかされてました。

ちまき王になる前に私の奥さん(？)にならない？？　だめですか？

中国茶お手前テスト

明日は中国茶のお手前テストです。
諸先生方の前でお茶を煎れるのですが、バインダー片手にチェックしている先生方を
見ていると緊張して順番がめちゃくちゃになってしまいます。。。



緊張で硬くなっていても、お茶の精神はおもてなしなので、笑顔を忘れてはいけません。。。。と、心に刻んでいるのですが、本番ではいつも忘れて、口はとんがらがるし、おまけに
眉間にたてジワがいっぱい。。。まだまだ修行が足りませんね。

明日は台湾烏龍茶の文山包種を煎れます。
蓋碗に対して茶葉の分量はどれくらいだっけ？？
あれ、お湯の温度は高いほうがいいんだっけ？？？
頭がまっ白になってます。

ビールブレッド

生地にビールを混ぜて作ります。
焼きあがるとアルコール分は飛びますが、ほのかに麦芽の香りがし、
甘さも控えめなので、ワインにも良く合うと思います。



ハープ入りのクリームチーズやツナペーストをたっぷりのせていただきました。
冷蔵庫にキンキンに冷えた白ワインがあったので、本当はそれを飲みたかったのですが、
引越し以来ワインオープナーが見つからず、断念。
ペリエで我慢(－－；)

（日曜日にオープナー探索をしようと誓いました！！）

ミーゴレン －Mee Goreng-

シンガポールは麺料理がいっぱい。　どれを食べてもおいしいです。
今日はミーゴレンに挑戦。　もやしやお豆腐をたっぷり入れて、豪華版です。



材料と作り方は同僚のＤｅｒｅｋに教えてもらいました。
（シンガポーリアン、特に中華系シンガポーリアンの男性は結構お料理が
得意だったりします。　Ｄｅｒｅｋもそんな感じ。）

でもなんだかおかしいぞ。。。。　
辛さが足りません！！　材料は教えてもらったんだけど、分量は聞かなかったので、
適当です。　結構唐辛子を使った気がしてたんだけど、あまり辛くない。

「ちょいピリ辛ミーゴレンもどき」ってところでしょうか。

驚きのバースデープレゼント

今日は私の誕生日でした。ディーパバリで祝日だったので、昨日生徒さんの一人が
プレゼントをくれました。　嬉しい！！　そして怖かったぁ。

なぜ怖いかというと・・・・

最近ビーサンが壊れてしまったので、買おうと思っていたところ。
そして、私の好きな色はブルー。
そしてそして、海のモチーフが大好き！(ちび亀がいっぱい付いてます)
そしてそしてそして、ビーズやスパンコールのような光り物に目がない！！

というわけで、怖いくらいに私が欲しがるものをプレゼントしてくれたのでした。
もちろん生徒さんは私の趣味も何も知らなかったのですが。
プレゼントを開けた時に横にいた同僚のＧｏｈさんもびっくりするくらい私好み。
本当に驚きました。何もかもお見通しみたい。ひょっとして私の年も？(こわっ)

ところで、今回誕生日が祝日に重なったこともあり、2週間くらい前に日本人は
そういう場合お祝いは誕生日の前と後とどっちにするのかと聞かれました。
（因みに中国人は後に祝うのは良くないことだと考えています）

特に決まりはないけど、個人的には誕生日より前だと早く年をとるみたいだから
後のほうかな？と答えたんですが、それがいつの間にやら
｢日本には誕生日の前に祝うとその人が早く死ぬという迷信がある｣
という話に変わってしまって・・・・　犯人はＨａｎｎｙです。　早合点なんだからぁ。

誤った日本文化を伝えてはいけないと早速みんなの誤解を解いてきました。