私的日常生活

シェルパスタのトマトソース

突然のスコールに買い物に出るのが億劫になったので、冷蔵庫の整理を兼ねて今あるもので夕食を作ることにしました。
冷凍庫に眠っていた海老とトマトソース、最近買ったフェタチーズです。

断食月

9月13日からモスリムの人たちは断食にはいりました。期間は10月12日までの一ヶ月間。
朝5時から夜7時までの間食べ物も飲み物も口に出来ません。　
ただ例外があって、お年寄りと子供、妊婦さんと病人は断食をしなくても良いそうですが、
教義の厳しいマレーシアでは例外の人であっても公共の場で飲んだり食べたりは出来ないそうです。（見つかると罰金だそうです）　
シンガポールはマレーシアよりは大らか（？）で、そこまでは厳しくないです。


マレー系シンガポール人のＨａｎｙも断食しています。お昼過ぎるとパワーが切れるらしく、すっかりおとなしく無口です。そしてちょっと不機嫌。
断食をスタートして三日目。今日Ｈａｎｙにお昼に誘われました。


誘われた私のほうがびっくりして、訳を聞くと、今朝お尻から少量だけど、出血し（本人はストレスのせいだといってます）その上、息子をものすごく叱ってしまったからだそうです。
（私の英語の理解力では、彼女はそう言ったと思います）


子供を叱って泣かせたくらいで、断食やめてもいいのかぁ？
お尻から出血したなら、ご飯食べるより病院に行かなくていいのかぁ？？
と数々の疑問を残したまま一緒にランチに出かけました。




Fish & Co.のSeafood Platter

サフランライスの上に海老･イカ･ムール貝･舌平目などの魚介類とフレンチフライが山盛り。
2人には多すぎました。 どうみても3－4人分です。
といっても、お腹をすかせたHanyと食い意地の張った私は最強のコンビ。
イカとサフランライスを少し残しただけで、ほとんど平らげてしまいました（＾＾）

中秋節

この時期月餅は避けて通れません。　私の働いている会社にも今年も何個か届きました。正直言って私はこの月餅がちょっと苦手。会社のオーナーが家に持って帰ってくれることを期待してました（必死に祈ってました）が、結局スタッフ全員におすそ分けすることになってしまいました。

偶然この月餅が私のもっとも苦手な卵の入っている月餅！　
やったぁ！！遠慮なくお断りできるぞ！
「ごめんなさい、私卵の月餅とドリアンの月餅はだめなのよー」とついついニコニコ顔で
辞退しましたが、「大丈夫、ちゃんと卵のないところをあげるから」と、取り分けてくれちゃいました。
その厚さ、５ｍｍ。　ペラペラです。　いやぁ～何もそんなに無理してくれなくても････



その上、お土産に蓮餡の月餅まで貰っちゃいました。 ヒー
がんばって、がんばって、がんばって食べましたが、完食は無理でした。。。。

きゅうりのゼリー寄せ

7月からずっと気になっていたきゅうりレシピ第2弾は、昨日ゆで鶏のきゅうりごまだれを作った時にすりおろしたきゅうりの絞り汁を使ったゼリー。今回も野崎洋光さんのレシピです。

蜂蜜とレモンをたっぷり使っているので、味はハニーレモンのようです。
きゅうりの緑色がとてもきれい。。。。でした、蜂蜜を入れるまでは。　
家にあった蜂蜜は色が濃く、琥珀色に近い色だったので、ゼリーの色が抹茶っぽくなってしまいました。　本当はもっときれいなヒスイ色になるのではと思います。



フルフルとほどよい硬さ。　夏にぴったりのデザートです。
シンガポールは常夏なのでいつでも食べれま～す（＾＾）

ゆで鶏のきゅうりごまだれ

この前から気になっていたレシピ。
「きょうの料理」7月号に載っていた野崎洋光さんのきゅうりのレシピです。
普段の私なら鶏は面倒がってそのまま茹でるだけってところですが、テキストに従って霜降りをして冷水で洗った後、昆布を入れてじっくり茹でました。
きゅうりごまだれはすりおろしたきゅうりに白ごまとお味噌を混ぜたもの。
テキストでは鶏を手で裂いて器に盛ってましたが、私はざく切りにしてみました。
すっごく美味しい。なんとも言えない良い味です。お酒の肴にも合うし、盛り付けをもう少し豪華にすればおもてなし料理にもなりそう。食べた人はみんな意外な組み合せに驚くだろうな！という料理です。　



すりおろしたきゅうりの絞り汁を使ったレシピがもう一品。
実はそちらのほうがずっと気になっていたレシピです。今日レモンを買い忘れたので、明日挑戦です。